Идет итоговая аттестация проекта «Профессиональное обучение без границ» по специальности "Бармен" 17.05.2022
В рамках проекта «Профессиональное обучение без границ» учащиеся 9-11 классов сдают квалификационный экзамен в формате демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс Россия.
В основные обязанности бармена входит:
- получение и хранение напитков и продуктов согласно правилам,
- смешивание составляющих в композиции, приготовление различных холодных и горячих закусок,
- оформление стойки и витрин,
- эксплуатация музыкальной аппаратуры и её обслуживание,
- ведение учёта и составление товарного отчёта,
- сдача наличных средств и чеков.
Квалификационный экзамен состоит из 2х частей: теоретическая, где по билетам предстоит письменно ответить на вопросы, и практическая, в ходе которой обучающиеся приготовят для экзаменационной комиссии коктейль.
